Fisch

Balik Logo auf dem Räucherofen

Balik Lachs

Balik Lachs gilt – so schreiben es jedenfalls die Autoren immer wieder voneinander ab – als bester Räucherlachs der Welt. Dass er wirklich etwas ganz Besonderes ist, steht außer Frage. Das hier ist die Kurzfassung der Balik Lachs Geschichte....

Skrei – Fisch, mit Liebe

Ganz ehrlich, einen Artikel über einen Speisefisch zu schreiben, ist schon etwas, was wir hier heiß diskutiert haben. Denn, bevor man etwas über den Skrei im Wildfang und den Lachs aus Aquakultur schreibt, muss man noch etwas vorweg schicken: Sie li...